Der Weihenstephan Qualitätsbeirat besteht aus vier ständigen und vier nicht ständigen Mitgliedern. Die ständigen Mitglieder sind: Oliver Schmidtlein, Fitness- und Reha-Coach des FC Bayern München, Barbara Gassert, medizinisch geprüfte ganzheitliche Ernährungsberaterin (ZfN) und Expertin in zahlreichen TV-Produktionen sowie der Sternekoch Harald Schultes. Er vermittelt in seiner Kochschule hauptberuflich die Grundlagen guter Ernährung. Vervollständigt wird der Weihenstephan Qualitätsbeirat durch Stefan Halmel, Werksleiter des Stammhauses Weihenstephan. Er ist im Qualitätsbeirat Fachmann für alle technischen Aspekte der Milchverarbeitung.

Die nicht ständigen Mitglieder sind Verbraucher, die jeweils für ein Quartal berufen werden. Interessenten können sich in einem offenen Verfahren für einen Sitz im Qualitätsbeirat bewerben. Dazu müssen sie nur begründen, warum Molkereiprodukte und deren Qualität für sie persönlich besonders wichtig sind.

Der Qualitätsbeirat nimmt durchgehend Bewerbungen entgegen. Die Anmeldung erfolgt unter www.molkerei-weihenstephan.de. Die Kandidaten werden anhand ihrer Begründung ausgewählt und zum jeweils nächstmöglichen Zeitpunkt als nicht ständige Mitglieder in den Weihenstephan Qualitätsbeirat berufen.

In dieser Funktion recherchieren sie als Zweierteams vor Ort, wie die Qualität der Weihenstephan Produkte sichergestellt und kontrolliert wird. Während ihrer Reise dokumentieren sie ihre Beobachtungen und Interviews in einer eigenen Videoreportage. Diese präsentieren sie anschließend im Qualitätsbeirat, der jeweils im Stammhaus der Molkerei Weihenstephan in Freising tagt. Aufgabe aller Mitglieder ist es dann, bei Bedarf aus den Ergebnissen Qualitätsempfehlungen zu entwickeln und sie an Weihenstephan weiterzuleiten.

"Die Gründung des Weihenstephan Qualitätsbeirats ist für uns eine weitere wichtige Maßnahme mit dem Ziel, den hohen Qualitätsstandard unserer Molkereiprodukte sichtbar zu machen", begründet Frank Schübel, Geschäftsführer der Molkerei Weihenstephan seine Initiative. Ziel der Aktion sei es, zum ersten Mal Experten und Verbraucher in einem gemeinsamen Gremium zusammenzubringen, das zugleich fachlich kompetent und nah am Verbraucher ist, so Schübel weiter.

Quelle: www.molkerei-weihenstephan.de