„Sojamilch ist eine pflanzliche Milch, die aus Sojabohnen gewonnen wird und in ihrer Nährstoffzusammensetzung der Kuhmilch sehr ähnlich ist, daher nahezu die gleiche Verwendung findet“, so Karin Tischer, internationaler Food-Scout und Ernährungswissenschaftlerin. „Ein wesentlicher Vorteil von Sojamilch gegenüber der Kuhmilch ist, dass Sojamilch kein Cholesterin und keine Laktose enthält, dafür aber reich an Eiweiß ist“, so Tischer weiter. „Seit 2004 beobachten wir in Deutschland einen steigenden Verbrauch von Sojamilch“.

Ein Trend, auf den auch McCafé setzt. „Mit der Sojamilch erweitern wir unser Angebot im McCafé, damit wirklich jeder Gast unsere leckeren Kaffee- oder Kakaospezialitäten genießen kann“, so Alexander Schramm, Director Corporate Affairs McDonald’s Deutschland Inc.

McCafé verwendet ausschließlich Sojamilch aus gentechnisch unveränderten Sojabohnen. Die Sojabohnen werden umweltverträglich angebaut und stammen zu 100 Prozent von Landwirten, die sich der nachhaltigen Arbeitsweise verpflichtet haben und den natürlichen Fruchtwechsel respektieren.

Quelle: www.mcdonalds.de