Bei ESCA verarbeiten 230 Mitarbeiter jährlich circa 40.000 Tonnen Rindfleisch für McDonald’s, das zu einem großen Teil aus Bayern kommt. Bis zur transportfertigen Verpackung durchlaufen die Patties dabei über 50 Kontrollschritte. Darin enthalten sind physikalische, chemische und mik-robiologische Prüfungen, die für alle Produkte verbindlich sind. Zudem wird ESCA regelmäßig von unabhängigen Instituten überprüft. „Die strengen Qualitätsrichtlinien sind vorbildlich im Sinne des Verbrauchers“ lobte der Staatsminister.

McDonald’s setzt auf regionale Produkte
Wie die aktuelle Informationsaktion „Wissen, wo’s herkommt“ zeigt, beginnt Qualitätssicherung bei McDonald’s schon bei den Rohwaren. Die Partnerschaft mit der deutschen Landwirtschaft stellt dabei die Basis dar, denn neunzig Prozent des Einkaufsvolumens bei McDonald’s kommen aus Deutschland. So stammt das in Günzburg verarbeitete Rindfleisch unter anderem von bis zu 100.000 deutschen Bauernhöfen. „Es freut mich sehr, dass bayerische Landwirte die für McDonald’s erforderliche Spitzenqualität liefern“ erklärte Staatsminister Miller. Außer Rindfleisch kommen auch über 80% der jährlich 16 Millionen bei McDonald’s benötigten Eier und der Jah-resbedarf von 4.500 Tonnen Gurken aus Bayern. Täglich werden circa 5.200 Kühe für den Milchshake und das Eis bei McDonald’s gemolken.

Beim Einkauf dieser und anderer Produkte steht für McDonald’s ebenfalls die Qualität im Vordergrund. Eine zum Teil zwanzigjährige Lieferantenpart-nerschaft mit namhaften Marken wie ESCA Food Solutions, aber auch Deve-ley, Hochland, McCain, Agrarfrost oder Bonduelle sichert McDonald’s Kontinuität bei der Qualität von Fleisch, Dressings und Gurken, Käse, Pommes Frites oder Salat.
„McDonald’s ist ein wichtiger Partner der bayerischen Landwirtschaft und ich freue mich auf eine Fortsetzung dieser Zusammenarbeit“, so Staatsminister Miller.

Quelle: www.mcdonalds.de